菜名： 凉拌红绿丝
工艺：拌
口味：酸咸味
食用：中餐|晚餐
材料：芹菜200克 辣椒(红、尖)50克
菜名： 酸菜豆芽
工艺：其他
口味：酸咸味
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：绿豆芽200克 酸白菜200克 辣椒(红、尖)30克 韭菜50克
菜名： 焦香辣椒
工艺：清炸
口味：香辣
食用：中餐|晚餐
材料：辣椒(红、尖、干)250克
菜名： 遵义酿椒
工艺：蒸
口味：香辣
食用：中餐|晚餐
材料：辣椒(红、尖、干)1000克 籼米600克 糯米200克
菜名： 香辣苦瓜
工艺：炒
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：苦瓜250克 辣椒(红、尖)50克
菜名： 茭白相思辣
工艺：拌
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：茭白300克 辣椒(红、尖)45克
菜名： 香辣茭白
工艺：滑炒
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：茭白500克 辣椒(红、尖)50克
菜名： 香辣五丝
工艺：拌
口味：香辣
食用：中餐|晚餐
材料：圆白菜300克 辣椒(红、尖)50克 木耳(水发) 50克 莲藕50克
菜名： 生姜芥菜辣椒汤
工艺：煮
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：芥菜400克 辣椒(红、尖、干)100克
菜名： 冰镇青椒丝
工艺：其他
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：青椒200克 辣椒(红、尖)50克 香菜5克
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