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空心菜、潺菜

作者：　发布时间：2007-07-13 06:41:03　来源：　加入收藏夹　打印

空心菜
又名通菜。由于空心菜很易繁殖，产量大，售价相对便宜，是一种价廉的营养蔬菜。
身体虚弱、血压低的人士不宜多吃，因为空心菜有降血压的作用，吃后会抽筋，就是这个原因。
空心菜能利小便，如患湿热，可以空心菜煲汤，每天饮一大碗，便能去湿热。
空心菜含有丰富维生素A、B、C，尤其是B12和丰富胡萝卜素。有清热解毒，利小便的功效。

潺菜
潺菜原名藤菜，蔓藤而生，有大叶和细叶两种，食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。在街市买到的，多数是大叶的。
潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。
潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

痛就是会痛，不管它是施加在人类或野兽的身上。 　　—韩福瑞．布里梅博士