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醋精

类别：调味品类 查看该种类其他原料
醋精 的食谱
土豆鲜蘑色拉 宫廷辣白菜 烩土豆块 冰镇糖醋番茄 酸辣凉菜 糖醋笋条 番茄米饭色拉 泡菜卷 黄瓜色拉
原料介绍
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。