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烤麸

类别：干豆类及制品 查看该种类其他原料
使用提示：每次约50-100克
烤麸 的食谱
五香烤麸 素咕噜肉 四喜烤麸 粟子烤麸 蜜汁烤麸
原料介绍
烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
营养分析
烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
相关人群
一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
食疗作用
烤麸味甘、性凉；
有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。