戏剧大师乔治·萧伯纳谈素食
我们是牲畜的活坟场，为了口腹之欲而将他们斩杀。饕餮之前从未伫足片刻想想，若动物也象人一样有人权当如何？星期天里我们祈求得到光，引领我们一路前行。我们厌恶战争，我们不想争斗。光想到这些，内心已经充满恐惧。然而——我们却狼吞虎咽大啖死尸！象秃鹰一般，我们以肉维生，无视众生的痛与苦。如果将毫无自卫的动物当作运动消遣或谋利，若得苦果，也是我们种下此因。我们还能期望世界实现我们所渴望的和平吗？一面祷告，一面大屠杀，一面祈求上帝，同时蹂躏道德律法。如此的残暴只会招致——战争！我愿自由漫步乡间的牛羊不再成为刀下亡魂！上帝怜悯我，我也学习怜悯众生！动物是我的朋友，我不吃我的朋友。这是非常不幸的！不仅仅是因为动物的死亡与痛苦，而是人们毫无疑义地压抑了自己的高尚情操——同情万物生灵就象同情自己一样。也就是说，他们通过伤害自己的情感而使自己变得残忍。不是我看起来年轻，我的容貌与年龄相仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢？
乔治·萧伯纳
