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简单素食 健康营养不简单

作者：　发布时间：2008-08-30 16:10:18　来源：　加入收藏夹　打印
　　素食因为清淡而成为健康饮食的首选。传统素食多为蔬菜类，少油低盐，健康但缺乏吸引力。新派素食就不一样了，其菜式创作上的新颖时尚更受年轻人喜爱。“水云天”的素食菜式就相当精致，更把“素肉”做得鲜活逼真，更添胃口。


素肉卷

　　素肉卷看似是半肥瘦的“东坡肉”，其实是以豆腐皮包卷着紫椰菜、青红椒等材料，沾芥茉酱油吃起来口感清爽。


脆皮鸭

　　脆皮鸭同样以腐皮为主要材料，精心制作成烤鸭的形状，入口甚至有那么一点肉香。虽然价格比吃真的鸭子还贵，可说到营养成分，恐怕比肉类还高。

榨取与利用动物，不见容于任何怀有怜悯之心的宗教。 　　—彼得．辛格 动物权益倡导人